Septiembre se sirve con nogada
El CHILE EN NOGADA llega a XAMACH para celebrar las fiestas patrias con sabor, historia y mucho corazón
En XAMACH, septiembre tiene aroma a nuez, color a granada y sabor a tradición. Durante todo el mes, rendimos homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana: el chile en nogada, una receta que no solo se come, se celebra.
Este platillo se sirve en las fiestas patrias mexicanas porque representa los colores de la bandera: el verde del chile poblano, el blanco de la nogada y el rojo de la granada. Pero más allá de lo visual, el chile en nogada es un símbolo de identidad, creado en Puebla en 1821 para agasajar a Agustín de Iturbide tras la firma de la independencia. Desde entonces, cada septiembre se convierte en una oportunidad para saborear la historia.
.jpg)
En XAMACH, lo preparamos como se debe: con chiles asados y pelados a mano, rellenos de un picadillo que combina carne, frutas y especias con equilibrio perfecto. La nogada se elabora con nuez de Castilla pelada con paciencia y cariño, queso fresco, leche y un toque de jerez. Y sí, lo coronamos con granada y perejil como manda la tradición.
Cada chile en nogada que sale de nuestra cocina lleva un pedacito de México, y también de nosotros. Porque en XAMACH no guardamos secretos: los compartimos en cada bocado. Queremos que vengas, que lo pruebes, que lo disfrutes como se disfruta una buena conversación entre amigos.
Durante todo septiembre, este plato estará disponible en nuestro menú. Y te lo advertimos con gusto: una vez que lo pruebas, septiembre nunca vuelve a saber igual.
Datos y Reservas: XAMACH
C/ José Ortega y Gasset, 83, 28006 – Madrid
+34 918 168 257 – info@xamach.es https://www.xamach.es/reserva/
