Canónigo, Valerianella locusta

Publicado por     Artículos      0 Comentarios  vistas (1302)
Llamada popularmente canónigo, hace referencia a su tradición como cultivo de monasterio. Es una planta herbácea de la familia Valerianaceae utilizada en gastronomía en crudo, generalmente como ensalada o condimento de platos.

25 locales participarán en la nueva edición del Alcalá Gastronómica

Publicado por     Noticias      0 Comentarios  vistas (449)

La Escuela de Hostelería ha acogido la presentación de la IV edición del Certamen ‘Alcalá Gastronómica’, con 25 establecimientos participantes en un certamen que contará con primero, segundo y tercer premio y una mención especial

Alcalá dedica su primera Muestra Gastronómica a las Migas

Publicado por     Noticias      0 Comentarios  vistas (389)

Hasta el domingo 28 de mayo en Alcalá de Henares las migas no van a estar en el mantel, sino en el plato. Los 19 establecimientos asociados de Alcalá Gastronómica Fomentur organizan la 1ª Muestra Gastronómica de Cocina Alcalaína

Alcalá también dedica su Semana Santa a la gastronomía

Publicado por     Noticias      0 Comentarios  vistas (289)

La Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares ha acogido la presentación de la V edición del Certamen “Alcalá Gastronómica”, con 20 establecimientos participantes. Participan 20 restaurantes de la ciudad, que ofrecen platos de gran calidad

Escapada de otoño en Madrid: tiempo para la cultura y la gastronomía

Publicado por     Noticias      0 Comentarios  vistas (182)

Podríamos hablar de la belleza del parque del Retiro en otoño, o el del Capricho, el Campo del Moro, o el Jardín Botánico. También de las infinitas muestras de arte en los grandes museos y galerías apenas conocidas, de las muchas propuestas de cada uno de los barrios

El presidente de la Comunidad de Madrid, Ángel Garrido, ha destacado el creciente protagonismo de la gastronomía madrileña por haberse convertido en un referente nacional y europeo gracias a su “variedad e imaginación”

Almería será la próxima capital española de la gastronomía en 2019

Publicado por     Noticias      0 Comentarios  vistas (163)

El Jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía 2019 se ha decantado por la ciudad andaluza de Almería, única candidata al descartar el Comité Técnico a otra ciudad aspirante que no superó los trámites previos

Mercamadridlab quiere ofrecer actividades con la gastronomía como protagonista

Publicado por     Noticias      0 Comentarios  vistas (141)

Un nuevo concepto llega a la Unidad Alimentaria: Mercamadridlab. Se trata de un aula, laboratorio, cocina, estudio de grabación, taller, foro, es decir, diversos usos para un espacio diferente, que ha abierto sus puertas este otoño en Mercamadrid

Alcalá de Henares abre hoy “una puerta al mundo” con su stand en FITUR apostando fuerte por la gastronomía y por la promoción de sus Fiestas de Interés Turístico

León parece estar recogiendo ahora lo sembrado durante 2018 cuando fue Capital Española de la Gastronomía. En efecto, el número de turistas que recibieron los hoteles de León en el mes de junio aumentó un 22,1%