En España, el 80% de la población tiene déficit de magnesio pues nuestros suelos son deficitarios (por la forma de abonar). En Europa se recomienda ingerir unos 350 mg diarios, pero en Japón toman entre 600 y 800 (y su C.I. medio es 111). Sus suelos, igual que los de África, son muy ricos en magnesio; los habitantes de África y Japón acumulan reservas de magnesio desde pequeños, mientras que aquí tomamos lo justo para vivir,...

Ácidos grasos omega 3, 6 y 9

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Los ácidos grasos constituyen casi el 90% de los lípidos que ingerimos. Y los más importantes para nuestra dieta son los ácidos grasos tipo omega: omega 3, omega 6 y omega 9. Los ácidos tipo omega, no son una molécula concreta, sino un grupo de moléculas incluidas en la misma categoría. Nuestro organismo es capaz de sintetizar todos los ácidos grasos que necesita excepto un tipo de omega 6 y omega 3. Por ello se dice que estas

La importancia del hígado para adelgazar

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Vivimos rodeados de toxinas: el aire, el agua y los alimentos son peores que hace cincuenta años. Conservantes, colorantes, aditivos,…

Eliminar toxinas

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Hay numerosas dietas desintoxicantes en internet, todas son peligrosas, pues están muy descompensadas. De hecho, en algunas de ellas te advierten que no debes hacer ningún tipo de actividad física, salvo andar lo indispensable. No os recomendamos ninguna. En nuestra web podéis encontrar suficiente información

Bebidas vegetales

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Popularmente llamamos “leche” a ciertas bebidas vegetales que en realidad son bebidas elaboradas (de forma similar a la horchata) a base de agua y diferentes vegetales como frutos secos, cereales o legumbres. Para las personas intolerantes a la lactosa, vegetarianas o simplemente por elección

Cúrcuma

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La cúrcuma (Cúrcuma longa) es una planta de la misma familia que el jengibre. Nativa del suroeste de la India, de ella se extrae uno de los más antiguos colorantes alimentarios naturales, responsable del característico color amarillo del curry indio. Esta especia aporta muchos beneficios

Crononutrición

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La crononutrición defiende que debemos ingerir los distintos alimentos de forma que nos aporten sus nutrientes en el momento en que éstos son más útiles. Es una forma de alimentarse que respeta el ritmo natural del organismo. Nuestro reloj biológico está funcionando durante todo el día, en un ciclo que se conoce como ritmo circadiano

Azúcar añadido

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Según la OMS el consumo de azúcar añadido, para un adulto, no debería superar los 50 g diarios (10% de las calorías totales) y sería mucho mejor para nuestra salud no llegar a la mitad. Estas cantidades no se refieren a los saludables hidratos de carbono de las frutas, verduras o lácteos, sino a los azúcares que se añaden

¿Cuánto agua tenemos que beber al día?

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Beber el agua necesaria no es una cuestión sin importancia, y no porque sea invierno debemos descuidarnos; las consecuencias pueden ser graves: Perdida del 1% del agua corporal. Aparece la sensación de sed; 2%, reduce el rendimiento y el cerebro comienza a verse afectado

21 días

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Con el año nuevo, llegan los buenos propósitos: dejar de fumar, aprender idiomas, hacer deporte o cuidarnos más... Según las estadísticas habremos abandonado gran parte de nuestras buenas intenciones a finales de enero. Según los expertos, podemos conseguirlo en tan solo 21 días. Es el tiempo necesario para reeducar nuestra mente

Comer Panga ¿es sano?

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Hace unas semanas una conocida cadena de supermercados ha anunciado su decisión de dejar de vender este pescado en sus establecimientos. Explican que se trata de una decisión preventiva y que los motivos no son sanitarios, sino medioambientales: las piscifactorías en las que se cría tienen un impacto muy perjudicial para en el medioambiente

Quinoa

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La quinoa se está poniendo de moda, sobre todo desde que se hizo público que la NASA recomienda consumirla en los viajes espaciales. La quinoa o kinua es la semilla de una planta (Chenopodium quinoa) originaria de la cordillera de los Andes (sobre todo Bolivia y Perú), región donde se lleva cultivando y consumiendo mucho tiempo. La quinoa no es un cereal ni una legumbre

Condimentar con hierbas

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Sustituir la sal por hierbas aromáticas en nuestras comidas puede ser una decisión muy saludable. El consumo elevado de sal favorece el desarrollo de problemas cardiovasculares. Y teniendo en cuenta que el 75% de esta sal procede de alimentos procesados (productos cárnicos, salsa y bollería industrial, sobre todo) la solución parece sencilla

Beneficios de caminar

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El estilo de vida actual favorece el sedentarismo: ocio tecnológico, desplazamientos en coche,… todo conspira contra nosotros; nos apuntamos a natación, al gimnasio,… y en muchos casos abandonamos los buenos propósitos por falta de tiempo. Por suerte, lo opuesto al sedentarismo no es el ejercicio, sino la actividad

Bebidas isotónicas

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Las bebidas isotónicas son líquidos (normalmente agua) a los que se les añaden sales, hidratos y minerales que hacen que su capacidad de rehidratación sea muy alta. De hecho, presentan una concentración de estos elementos muy similar a la de la sangre, lo que ayuda a su rápido paso por el estómago hasta el intestino, donde se absorben enseguida

Bebidas isotónicas

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Las bebidas isotónicas son líquidos (normalmente agua) a los que se les añaden sales, hidratos y minerales que hacen que su capacidad de rehidratación sea muy alta. De hecho, presentan una concentración de estos elementos muy similar a la de la sangre, lo que ayuda a su rápido paso por el estómago hasta el intestino

Sustitutos de las comidas

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Son productos alimenticios que, según la legislación, deben cumplir ciertas características: no superar las 250-400 calorías, ser ricos en proteínas, bajos en grasas y aportar vitaminas y minerales en cantidad adecuada, es decir, que nos aporten todos los nutrientes que el organismo necesita en una comida, con menos calorías

Agua embotellada

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En verano, comprar agua cuando estamos fuera de casa se convierte en algo habitual y el consumo de agua embotellada se dispara. Pero ¿es más saludable? El agua embotellada es el resultado de un proceso natural que comienza cuando el agua procedente de la lluvia, la nieve y el deshielo se filtra lentamente hasta el interior de la tierra

Agua del grifo vs agua embotellada

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Hoy queremos señalar algunas ventajas del agua del grifo frente a ésta. A favor: Salvo en zonas donde no se recomienda su consumo, en España no hay diferencias apreciables entre el agua del grifo y el agua embotellada. De hecho, algunos expertos señalan que algunos manantiales naturales pueden estar muy contaminados

Cómo alimentar un cachorro para conseguir una tasa de crecimiento óptima

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El tamaño final de un perro adulto está definido por su genética y, en contra de la creencia popular, no depende de la velocidad de su crecimiento. Alimentar un cachorro con las cantidades adecuadas, no excesivas, de una dieta equilibrada

Acelerar el metabolismo

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Acelerar el metabolismo nos permite gastar los nutrientes que ingerimos en la comida en lugar de almacenarlos, por lo que un metabolismo basal más alto (o acelerado) es la situación ideal si queremos perder peso. Además del aerobic, hay también formas “pasivas” para conseguirlo

Membrillo

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El membrillo es una de las frutas típicas del otoño y, en mi opinión, una gran desconocida. Su sabor es ácido y áspero, por la gran concentración de taninos que contiene, lo que hace imposible comerla cruda. Pero además tiene una excelentes propiedades nutricionales. El membrillo nos aporta solo 47 kcal por cada 100 gramos

Policromatismo nutricional

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El policromatismo nutricional recomienda que debemos ingerir alimentos de todos los colores cada día para que la variedad de nutrientes de nuestra dieta sea la adecuada. Puesto que los colores de los alimentos son debidos a los nutrientes que contienen, ingerir alimentos de diferentes colores nos asegura variedad de nutrientes. Esta teoría se refiere a alimentos naturales

Panela

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Los hidratos de carbono refinados son una de las causas de las altas tasas de obesidad en nuestro país. La OMS recomienda eliminar, en lo posible, el azúcar de nuestra dieta. No solo eliminar la bollería industrial y los alimentos procesados sino, también, controlar la cantidad de azúcar que tomamos en casa y endulzar con productos saludables, pero ¿cuáles?

Semillas

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Las semillas son un alimento fácil de combinar y con numerosos beneficios para nuestra salud; su contenido en fibra nos proporciona efecto saciante y depurativo. Pero tienen otras ventajas. Semillas de chia: Son ricas en ácidos omega 3 y 6 y nos aportan magnesio, hierro y potasio. Activan el organismo, acelerando nuestro metabolismo y ayudando a bajar de peso

Refrescos vs limonada

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Se acerca la primavera y pronto llegará el calor y la época de consumir refrescos. Pero ¿hasta qué punto son saludables?. En nuestra opinión, no lo son mucho. Para empezar, contienen mucho azúcar. Si analizamos una lata (330ml) de diversos refrescos nos encontramos diversos resultados: desde los 26 g de una bebida isotónica o un refresco de té o naranja

El 40% de los niños de Madrid tiene sobrepeso

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En la mañana de este viernes, 20 de julio, el Ayuntamiento, ha presentado la Estrategia de Alimentación Saludable y Sostenible 2018-2020 para la ciudad de Madrid junto con la Oficina de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Plataforma Madrid Agroecológico

Han presentado en la Asamblea de Madrid una proposición en la que instan al Gobierno regional a aprobar una legislación que garantice en la comunidad autónoma el derecho a la alimentación

Dime qué tipo de piel tienes y te diré qué alimentos debes tomar

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Sabemos que cada piel es diferente y por eso cada una necesita diferentes cuidados. Además de los cosméticos que la cuidan y protegen por fuera, es muy importante cuidarla y más aún hidratarla desde dentro. El equipo de nutritienda.com revela cómo saber el tipo de piel que tenemos y muestra las pautas alimentarias para cuidarla

Un 61% de los españoles engordan durante el verano

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Ya está terminando el verano y la mayoría de los españoles ya se han ido de vacaciones, un tiempo en el que muchos de nosotros descuidamos nuestra alimentación, nos damos más caprichos y cometemos unos excesos que el resto del año no

La Casa de Campo acogerá la Feria de Empleo y Alimentación

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El próximo 8 de Octubre tendrá lugar en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, la Feria de Empleo y Alimentación organizada por la Agencia para el Empleo del Ayuntamiento de Madrid. El evento se sitúa como un referente en materia de empleo en el sector de la alimentación